30 г сливочного масла
30 г муки
1/2 литра молока
1/2литра мясного бульона
2 желтка
2 ст. ложки молока
200 г Гауды
соль, перец, мускатный орех
1 ст. ложка свежих трав (по вкусу)
Разогреть в кастрюле сливочное масло, зажарить в нем муку. Добавить
молоко и бульон. Варить 15 минут на среднем огне.
Снять кастрюлю с плиты. Размешать желток и молоко и размешивая влить в суп.
Больше не варить, т.к. желток иначе свернется.
Сыр натереть на терке и замешать его в суп. Заправить солью, перцем и
мускатом. Посыпать свежими травами и сервировать.
Copyright © МИЛКИМПОРТ Все права защищены.
